Mercredi :  Carpaccio de poulpe, caviar d’aubergines, chorizo

                Poitrine confite , œuf parfait , crème safranée

                Etuvée de pommes de dix heures,

                sorbet fromage blanc citron vert

 

Jeudi :        Croute savoyarde , salade verte

                Tataki de bœuf, riz sauté

                Pêche rôtie à la verveine , crème légère citronnée

 

Vendredi :   Oeuf meurette à la vigneronne

                 Rouget barbet au curry rouge

                 Dolce Varese à la framboise, caramel de fruits rouges

 

Samedi :     Tartelette de tomates anciennes, burrata

                 Travers de cochon aux épices , polenta crémeuse

                  Fraises en gelée, crème Buffala, sorbet yaourt

 

Dimanche :  Nougat de chèvre frais, chips de pain

                 Demi coquelet rôti , gratin savoyard

                 Blinis de myrtille, sorbet à la mélisse

 

 

Les menus sont non modifiables et selon quantités

Nous ne proposons pas de menu du marché les jours fériés

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Entrée + plat : 21 €

Plat + dessert :21.00 €

Menu complet : 26.00 €

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