Croustillant d’os à moelle au foie gras
ou
Tataki de thon aux petits légumes et noix de pécan
Noix de veau rôti, pressé de pomme de terre au beaufort
ou
Truite de Savoie au lard paysan, cébettes caramélisées et shiitakes confits
Gâteau au miel, cerises poêlées et glace à la crème d’Isigny
ou
Douceur à l’épicéa, crème de citron et baies sauvages
Menu Enfant (-12 ans)
11 €
Le croq’montagnard
ou
Le fish’n chips (servi avec frites ou légumes de saison)
Mousse chocolat
ou
Glace 1 boule
1 sirop au choix
MENU DU MARCHE
(le midi uniquement)
Entrée, plat, dessert
24 €
Entrée, plat
19 €
ou
Plat, dessert
18 €