Pour Commencer

 Burratina Di Buffalla à l'ail des ours et brioche toastée 15 €

Bonbons de saumon aux épinards, timbale d'œuf de caille  17 €

Ravioles de chèvre de la Ferme des Ors aux langoustines et girolles 16 €

Pâté-croute de montagne 14 €

Terrine de légumes de saison 15 €

Nos viandes

 Cochon en déclinaison, fondue d'alpage 20€

Caille farcie fumée au sapin, pithiviers de pomme de terre 21 €

Tartare de bœuf au couteau préparé par nos soins, frites et salade 19 €

SUR LE GRILL 

Faux filet Angus « CANADA » 27 €

Noix d’entrecôte Angus « ARGENTINE » 28 €

Onglet Wagyu « AUSTRALIE » 34 €

Bavette Angus « URUGUAY » 29 €

 

Pour le grill, un accompagnement au choix :

Frites, légumes de saison, pommes grenailles au thym du calvaire ou purée de carotte au curcuma

Garniture supplémentaire 5 €

Nos poissons de lac

 Filet de Féra aux asperges, tuile d'olives et lichen 27 €

Filet d’omble chevalier aux petits légumes, émulsion de mizuna 24 €

Les abats

Cœur de ris de veau, accompagnement de saison 26 €

Rognon cuit dans sa graisse, pommes grenailles 23 €

Os à moelle rôtis 15 €

Une petite faim

Omelette nature 12 €

Tagliatelles fraiches du moment 15 €

Ratatouille en croûte de pain soufflée 14 €

Nos spécialités

Fondue savoyarde aux 3 fromages (salade verte) 20 €

Fondue petit loup (possible avec 1 adulte) 10 €

Fondue savoyarde aux morilles (salade verte) 26 €

Boite chaude (salade verte, pommes grenailles, jambon de Savoie) 21 €

Raclette au lait cru (salade verte, pommes grenailles, assortiment de charcuterie) 26 €

Raclette petit loup (possible avec 1adulte) 12 €

Supplément charcuterie 10 €

Nos fromages

Assiette de fromages de nos alpages 10 €

Faisselle (myrtille, miel, crème ou nature)  6€

Les Desserts

Comme un vacherin glacé aux fraises 8.50 €

Mini baba au café et praliné 9 €

Feuille à feuille chocolatée 8.50 €

Tarte comme un citron vert à la myrtille 9 €

Croustillant  de pêche à la rhubarbe  8.5 €

Café gourmand 10 € ou thé gourmand 11 €

Dessert du jour 6€

Tarte du moment 6 €