les ENTREES
Pâté-croute maison de nos montagnes
19 €
Rillons de cochon, oeuf parfait, sauce safrané
16 €
Foie gras de canard à l'hypocras, chutney de mangue
23 €
les paturages
Côte de veau et matafan, salade
( mini pour 2 pers ) 80 € €
Onglet de bœuf sur os à moelle, à la bordelaise, légumes d'hiver
35 €
Noix d'entrecôte black Angus, gratin
38 €
Suprême de volaille, crème de morilles , tagliatelles
27 €
Nos poissons de lac
Quenelle de brochet, sauce homardine aux écrevisses, riz pilaf
31 €
Filet de sandre à la grenobloise, polenta crémeuse
29 €
Les abats
Rognon cuit dans sa graisse, pommes grenaille , salade
29 €
Ris de veau doré au beurre noisette, aux asperges
40 €
Nos spécialités
Fondue savoyarde aux 3 fromages (salade verte)
200 g de fromage : 27 €
300 g de fromage : 32 €
Fondue petit loup (possible avec 1 adulte)
15 €
Fondue savoyarde aux morilles, salade verte (200 g de fromage)
33 €
Raclette au lait cru 200 g de fromage
(salade verte, pommes grenailles, assortiment de charcuterie)
32 €
Raclette petit loup (possible avec 1 adulte)
17 €
Raclette Brezain au lait cru 200 g de fromage
(salade verte, pommes grenailles, assortiment de charcuterie)
34 €
Charcuterie sans porc +5€ /pers
Supplément fromage à raclette 15€
Supplément charcuterie 15 €
Tartiflette au reblochon de la ferme des Morettes, salade verte
30 €
Rebloch' aux morilles, jambon de Savoie, pommes grenaille, salade verte
32 €
Nos fromages
Plateau de fromages de nos alpages
( à discrétion )
15 €
Les Desserts
Mille-feuille de gaufrettes à la vanille
11 €
Crêpes Suzettes au Grand-Marnier
14 €
Cigare Choco-cacahuète
11 €
Brioche façon pain perdu, praliné
11€
Dessert du jour
10 €
Tarte du moment
9 €
Coupe de glace ( voir notre carte )