Pour Commencer
Burratina Di Buffalla à l'ail des ours et brioche toastée 15 €
Bonbons de saumon aux épinards, timbale d'œuf de caille 17 €
Ravioles de chèvre de la Ferme des Ors aux langoustines et girolles 16 €
Pâté-croute de montagne 14 €
Terrine de légumes de saison 15 €
Nos viandes
Cochon en déclinaison, fondue d'alpage 20€
Caille farcie fumée au sapin, pithiviers de pomme de terre 21 €
Tartare de bœuf au couteau préparé par nos soins, frites et salade 19 €
SUR LE GRILL
Faux filet Angus « CANADA » 27 €
Noix d’entrecôte Angus « ARGENTINE » 28 €
Onglet Wagyu « AUSTRALIE » 34 €
Bavette Angus « URUGUAY » 29 €
Pour le grill, un accompagnement au choix :
Frites, légumes de saison, pommes grenailles au thym du calvaire ou purée de carotte au curcuma
Garniture supplémentaire 5 €
Nos poissons de lac
Filet de Féra aux asperges, tuile d'olives et lichen 27 €
Filet d’omble chevalier aux petits légumes, émulsion de mizuna 24 €
Les abats
Cœur de ris de veau, accompagnement de saison 26 €
Rognon cuit dans sa graisse, pommes grenailles 23 €
Os à moelle rôtis 15 €
Une petite faim
Omelette nature 12 €
Tagliatelles fraiches du moment 15 €
Ratatouille en croûte de pain soufflée 14 €
Nos spécialités
Fondue savoyarde aux 3 fromages (salade verte) 20 €
Fondue petit loup (possible avec 1 adulte) 10 €
Fondue savoyarde aux morilles (salade verte) 26 €
Boite chaude (salade verte, pommes grenailles, jambon de Savoie) 21 €
Raclette au lait cru (salade verte, pommes grenailles, assortiment de charcuterie) 26 €
Raclette petit loup (possible avec 1adulte) 12 €
Supplément charcuterie 10 €
Nos fromages
Assiette de fromages de nos alpages 10 €
Faisselle (myrtille, miel, crème ou nature) 6€
Les Desserts
Comme un vacherin glacé aux fraises 8.50 €
Mini baba au café et praliné 9 €
Feuille à feuille chocolatée 8.50 €
Tarte comme un citron vert à la myrtille 9 €
Croustillant de pêche à la rhubarbe 8.5 €
Café gourmand 10 € ou thé gourmand 11 €
Dessert du jour 6€
Tarte du moment 6 €