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nos entrées

 

                                                                                                                                                         

La Mégevane 

Mélange de salades, œuf coulant , chips de lard paysan, tomates

bonbons de reblochon à l'ail des ours

14 €

Crémeux de brebis , croustillant de polenta

Tomate à l'ail des ours

15 €

Œuf parfait aux pleurotes en persillade

jus corsé à la liqueur de noix des Pères chartreux

16 €

Tartare d'omble chevalier et légumes croquants 

16 €

Pâté croute de nos montagnes 

16 € 

 

les paturages

Travers de cochon fermier aux épices , polenta

30 €

Noix d'entrecôte Angus d'Argentine , sauce poivre  

32 €

Magret de canard , sauce framboise, gratin

27 €

Double côte de veau , sauce forestière, pommes grenaille

45 €/pers  ( pour 2 personnes)

Nos poissons de lac

Andouillette de homard 

Beure soja au citron, petits champignons

33 €

Truite de Savoie confite, juste saisie

Jus de homardine, riz créole

28 €

Les abats

Rognon cuit dans sa graisse, pommes grenailles

28 €

Ris de veau , sauce au pinot et morilles 

38 €

Os à moëlle 

21 €

Nos spécialités

Fondue savoyarde aux 3 fromages (salade verte)

200 g de fromage :  26 €

300 g de fromage : 31 €

Fondue petit loup (possible avec1adulte )

12 €

Fondue savoyarde aux morilles ,salade verte ( 200 g de fromage )

32 €

Raclette au lait cru 200 g de fromage

(salade verte, pommes grenailles, assortiment de charcuterie)

32 €

Raclette petit loup (possible avec1adulte)

15 €

Tartiflette , salade verte 

25 €

Rebloch' aux morilles, jambon de Savoie, pommes grenaille, salade verte 

30 € 

Supplément charcuterie

15 €

Nos fromages

Assiette de fromages de nos alpages

12 €

Faisselle (confit de myrtilles, miel, crème ou nature) 

6 €

Les Desserts

Mille-feuille caramélisé à la pêche

10 €

 

Parfait glacé chocolat - praliné et safran

12 €

 

Eclair fraise - rhubarbe

10 €

 

Crème caramel , beignet de pommes 

10 €

 

Dessert du jour

9 €

Tarte du moment 

9 €

Coupe de glace ( voir notre carte )

 

                                                                                 

                                 

                            

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